【書籍】 加藤俊男 朝倉健太郎 『刃物あれこれ』 アグネ技術センター 2013.11

副題：金属学からみた切れ味の秘密
ナチュラル・ステンレス・ダマスク包丁
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　　『今月読む本（2014.1-）』　2014.1（その２）
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　 県立