副題：辛くて熱い「食卓革命」
☆カプサイシンの効果：食欲増進効果、ストレスの解消、脂肪分解の促進作用。抗菌性（腐敗防止）、抗酸化性
（著作）『インカの末裔たち』 県立 8F268ﾔ 市立 公、『ジャガイモとインカ帝国』 文明を生んだ植物☆ジャガイモの起源地は中央アンデス高地。野生種のイモは有毒成分を含んでいる。、『ジャガイモのきた道』、『梅棹忠夫』（中公新書）、中央アンデス農耕文化論
（関連）ワインの世界史、『茶の世界史』、『ジャガイモの世界史』、毒と薬の世界史 7FS499.0ﾌ 市立 大学、『チョコレートの世界史』
8.3ﾀ 市立、真珠の世界史 県立 7FS668.8ﾔ 大学2229
■ 所 在 ☆☆☆☆☆
7FS619.9ﾔ
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