2016年11月23日水曜日

【書籍】 ダン・バーバー 『食の未来のためのフィールドノート』(上下) NTT出版 2015.9


副題:「第三の皿」をめざして
☆一流シェフの食材へのこだわり
■ 書籍情報入手先   ☆☆☆☆☆
  『新聞書評(2015.11-)』 2015.11.29 日経新聞
  『今週はこれを読め(2015.1-)』 VOL.153 2015.10.2
■ 所 在
県立 7FF498.5ハ 市立

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