【書籍】 ダン・バーバー 『食の未来のためのフィールドノート』（上下） NTT出版 2015.9

副題：「第三の皿」をめざして
☆一流シェフの食材へのこだわり
■　書籍情報入手先　　　☆☆☆☆☆
　　『新聞書評（2015.11-）』　2015.11.29　日経新聞
　　『今週はこれを読め(2015.1-)』　VOL.153 2015.10.2

■　所　在

県立　7FF498.5ﾊ　市立