【書籍】 阿部絢子監修 『男子家事』 マガジンハウス 2009.10

副題：料理・洗濯・掃除の新メソッド
■　所　在　　　☆☆☆☆☆
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包丁・牛刀タイプ（グローバル社20cm牛刀、18cm菜切、13cmのペティナイフ）
大鍋（プロ仕様の厚手のアルミ）、小鍋、21cm,18cm　フライパン（フッ素、高め）
大きめのボウル、バット、ザル、トング、ターナー、レードル、おろし金、ピーラー、木べら、
朝（お椀に味噌を入れ、お湯をかけ、乾燥わかめ）＋常備、

１．塩豚とカブににんにく炒め（豚肩ロース300g、カブ２個、にんにく）豚肉＋塩大さじ１をクッキング・ペーパーとラップにくるんで３日）
２．豚と夏野菜のオーブン焼き（豚肩ロース250g、ズッキーニ、赤パプリカ、みりん、オーブンでい200度）
３．鶏のパリパリ焼き（もも１枚）
４．鶏ささみともやし炒め（鶏ささみ４本、もやし1/2袋、オイスターソース、鶏ささみを紹興酒＋片栗粉、フライパン）
５．トマトスープ（ミニトマト２パック、玉ねぎ1/2、玉ねぎの蓋を少しずらし蒸らし炒め。トマト
６．青菜のオイル無視（ほうれん草２袋、にんにく、オリーブオイル50cc＋塩、強火、蒸気が出たら青菜をよくかき混ぜる）
７。カレーライス（玉ねぎ１，人参１，にんにく、生姜、クミン小１，カルダモン小３、カレーパウダー大１、合い挽き300g、トマト２個）
８．イワシの煮付け（イワシ、日本酒、みりん、醤油）
９．豚汁（豚肉150g、長ネギ１本、サトイモ4個、人参１本、大根5cm、しめじ1/2パック、こんにゃく1/2枚、油揚げ１枚）鍋、長ネギ焦げ、豚こま、だし、野菜・・・・）
ストック（小松菜余ったら冷凍庫、鶏ささみ、じっくり弱火で茹で、ラップで冷凍）
トマト缶＋玉ねぎ＋ローリエ＋塩＋砂糖で10から１５分煮る。冷凍庫）
マリネ（ワインビネガー＋塩＋砂糖＋胡椒）
インゲンの胡麻和え（すりごま＋砂糖＋醤油＋出し少々）
野菜のフランパイン焼き
簡単ポトフ（じゃがいも、たまねぎ、にんじん、せろり、塊のベーコン、塩、胡椒、牛スネ肉でも美味）
蒸らし炒め（小松菜＋牛肉、炒め、弱火で蓋、塩、胡椒）
むす（耐熱皿にラップ。鍋にふきん、水、皿にキャベツ、パプリカ、水菜、じゃがいも、豚バラ肉、蓋は水滴をふせぐため布巾で覆う）
掃除（ダイソンroot6ハンディ、ブラシ、あっちこっちおそうじ手袋・ふきんNI帝人商事、手袋タイプのマイクロファイバー)

(参考）男子家事　料理・洗濯・掃除は、男の道楽!