【書籍】 婦人之友社編 『三陸わかめと昆布 浜とまちのレシピ80』 婦人之友社 2017.3

■　書籍情報入手先　　　☆☆☆☆☆
　『出版物情報（４）』（これから出る本）2017.2上
■　所　在
　　県立　7FP596.3ｻ　市立

・塩抜き：もみ洗い。水に３－４分。
・茎わかめ：包丁で切って、手で裂く。
・わかめのごま油炒め：ごま油＋２－３分炒める、白いいりごま。
・じゃがいもとわかめのバター煮：じゃがいも煮えたら、わかめ、しょうゆ、砂糖、しょうゆ、みりん、酒＋バター
・わかめの酢のもの：しめじ、大根、桜えび
・わかめとセロリの土佐酢：酢、砂糖、塩、醤油、みりん、だし汁
・わかめときゅうりのナムル：しょうゆ、砂糖、ごま、酢、ごま油、長ネギ、にんにく、赤唐辛子
・ピーマンとわかめの炒り煮：ごマブラ、醤油、みりん、酒、生姜
・昆布の水炊き鍋：鳥もも、大根、しいたけ、厚揚げ、せり、　味噌、みりん、酒、ねりごま　昆布は結び
・クーブイリチー：豚三枚肉、こんにゃく、かまぼこ、しょうゆ、砂糖、酒、みりん、水
・昆布と手羽元のポトフ：手羽元、じゃがいも、タマネギ、大根、人参、ごぼう
・昆布とさつもいもとさつま揚げの煮物：さつまいも、さつま揚げ、だし、しょうゆ、酒、みりん、酢、
・昆布とタマネギのマリネ：（和風）ポン酢、ごま油、白ごま、（洋風）オリーブオイル、酢、塩