副題：「色・香り・味」を生み出す茶葉のひみつ
お茶のフルコース １：水だし；茶葉10gに冷たい水湯呑1杯(100cc）、１５分後、こしとる ２：残った茶葉に40-50℃のぬるま湯を100ccで1分待つ ３：残った茶葉に熱湯を100cc、1分でこしわける ４：残った茶葉に酢醤油を少しで茶葉のお浸し、茶葉におかか、じゃこ、ゴマに醤油で茶葉のごま和え ５：残った茶葉、豆乳200cc、りんごジュース200ccでミキサーで茶葉スムージー
■ 書籍情報入手先 ☆☆☆☆☆
『新聞書評（2017.7-）』 2017.7.9 朝日
『新聞書評（2017.5-）』 2017.5.28 広告
■ 所 在
市立619ｵ
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