【書籍】 小林貞作 『ゴマの来た道』 岩波新書 1986.10

☆原産地は、アフリカと考えられている。ゴマには熱帯型と温帯型があるらしい。また、黒い色は濃い紫のアントシアニンで、水溶性。
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■ 所在 　　　☆☆☆☆☆
　　7FS617.9ｺ　市立　大学