【書籍】 伊藤章治 『ジャガイモの世界史』 中公新書 2008.1

副題：歴史を動かした「貧者のパン」
☆元新聞記者による。じゃがいもは長崎にジャカルタから輸入。
（引用文献）山本　『ジャガイモとインカ帝国』　文明を生んだ植物　県立☆ジャガイモの起源地は中央アンデス高地。野生種のイモは有毒成分を含んでいる。、石毛　食文化探訪　県立　青森、歴史を変えた種　大学、歴史を変えた気候大変動
（関連）『ジャガイモのきた道』、『じゃがいもが世界を救った』県立　8F616.8ｻ　市立　大学616.8Z6
（関連）肉食の思想、『食の文化史』　市立383ｵ、『茶の世界史』、『コーヒーが廻り　世界史が廻る』、『パンとワインを巡り　神話が巡る』、ハタケと日本人、農のある人生
■　書籍情報入手先　　　☆☆☆☆☆
　　『世界史読書案内』　４．世界がひとつにつながった 　岩波ジュニア新書　2010.5
　　『テーマ別：いろいろな世界史』　新書マップ
■ 所在
　　県立　7FS616.8ｲ　市立