2019年8月14日水曜日

【書籍】 マリ=クレール・フレデリック 『発酵食の歴史』 原書房 2019.2


人間の体を作っているともいえる。動物は発酵食を食べるのだろうか?
■ 書籍情報入手先
 『新聞書評(2019.5-)』 2019.5.5 読売
■ 所 在
  県立 市立383フ 大学383.8F46h

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