【書籍】 マリ=クレール・フレデリック 『発酵食の歴史』 原書房 2019.2

人間の体を作っているともいえる。動物は発酵食を食べるのだろうか？
■　書籍情報入手先
　『新聞書評（2019.5-）』　2019.5.5　読売
■　所　在
　　県立　市立383ﾌ　大学383.8F46h