2018年7月10日火曜日

【書籍】 ジャン=バティスト・マレ 『トマト缶の黒い真実』 太田出版 2018.3


☆濃縮トマトの生産は、アメリカ、中国、イタリアが上位3位。中国産濃縮トマトを水で薄めて缶詰として輸出。濃縮トマトの中には、酸化して腐ったトマトの「ブラックインク」もある。濃縮トマト31%に対し添加物69%。
■ 書籍情報入手先   ☆☆☆☆☆
 『新聞書評(2018.1-)』 2018.5.5 朝日
 『新聞書評(2018.3-)』 2018.3.4
■ 所 在
  県立 8F588.9マ 市立588マ 大学588.93Ma39t

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