【書籍】 ジャン=バティスト・マレ 『トマト缶の黒い真実』 太田出版 2018.3

☆濃縮トマトの生産は、アメリカ、中国、イタリアが上位3位。中国産濃縮トマトを水で薄めて缶詰として輸出。濃縮トマトの中には、酸化して腐ったトマトの「ブラックインク」もある。濃縮トマト３１％に対し添加物６９％。
■　書籍情報入手先　　　☆☆☆☆☆
　『新聞書評（2018.1-）』　2018.5.5　朝日
　『新聞書評（2018.3-）』　2018.3.4
■　所　在
　　県立　8F588.9ﾏ　市立588ﾏ　大学588.93Ma39t