【書籍】 福田浩 松井今朝子 松下幸子 『江戸の献立』 新潮社 2013.1

各種文献から江戸時代の料理を再現。でも、家庭でつくれのはな。
だしは、江戸では鰹節、関西は昆布。
■　書籍情報入手先　　　☆☆☆☆☆
　　『今月読む本』　2013.2（その１）
■　所　在
　　県立　市立383ｴ