2016年8月14日日曜日

【書籍】 篠田統 『すしの本』 柴田書店 1993.3


新装復刻版
朝鮮・台湾を含むすしの本
(参考)
鮓・鮨・すし 吉野、×日本の味覚 すし 岐阜市立博物館、×魚醤とナレズシの研究 石毛
■ 書籍情報入手先   ☆☆☆☆☆
  『鮨12ヶ月』 (関連)
■ 所 在
  県立 9F 市立

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