【書籍】 『中央公論』 2012.10

p.185　（南雲吉則医師）
　低糖質の食事にすると、体内の脂肪から使われる。ただ、血液が酸性に傾き、頭痛・吐き気がでる。だから、夜は糖質も含んだ完全栄養（小魚・野菜丸ごと）をとって、アルカリ性に戻す。朝日を浴びると、体は仕事モードになる、低糖質の食事をとると、脂肪サイクルが回る。日が暮れたら、ご飯やお酒で糖質サイクルが回り眠くなる。特に夜１０時から深夜２時までのゴールデンタイムに寝れば、若返りホルモンがでる。

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