【書籍】 マーク・カーランスキー 『牡蠣と紐育』 扶桑社 2011.12

涎がたれてくる本。当時のカキ料理のレシピもあるし、面白い本。
（著作）鱈　世界を変えた魚の歴史、「塩」の世界史など

■　書籍情報入手先　　　★★☆☆☆
　　『ノンフィクションはこれを読め！』　２．世界史　第18番　成毛眞編著　2012.10
　　『新聞書評（2012年総括）』　読売新聞　１２．畠山重篤
■　所　在
　　県立　8F自然科学664.7ｶ