2019年5月29日水曜日

【書籍】 池上俊一 『パスタでたどるイタリア史』 岩波ジュニア新書 2011.11


・11,12世紀に北イタリアで生パスタが誕生し、茹でて食べる。
・乾燥パスタは、南イタリアでおそらくアラブ人から伝えられた(生パスタのあと)
■ 書籍情報入手先
 『出版物情報(6)』 (岩波書店)2019.1
 『出版物情報(3)』 (岩波書店)2015.7
 『今週はこれを読め(2019.1-)』 VOL.315 2019.02.06
■ 所 在
  6FY238 市立699 六383イ 公383.8I33

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