2020年4月13日月曜日

【書籍】 川口友万 『ラーメンを科学する』 カンゼン 2017.12


副題:おいしい「麺」「だし」「うまみ」の正体
ふむ
■ 書籍情報入手先
 『今月読む本(2014.1-)』 2018.1(その1)
 『今週はこれを読め(2018.1-)』 VOL.268 2018.02.21
■ 所 在
  8F596カ

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